พ่อค้าหนังเค็มนครพนม พลิกวิกฤตเป็นโอกาสขายออนไลน์ ลูกค้าต้องรอคิวเพราะจะผลิตตามลำดับออร์เดอร์ที่สั่งจองเข้ามา

วันที่ 18 พฤษภาคม 2564 ที่จังหวัดนครพนม นายวัฒนา สมสิ้ว ชาวบ้านน้อยชลประทาน ตำบลเวินพระบาท อำเภอท่าอุเทน ซึ่งยึดอาชีพทำหนังเค็มขาย เปิดเผยว่า ตอนแรกที่ไวรัสโควิดแพร่ระบาดใหม่ ๆ ส่งผลให้ยอดขายตกลงเป็นอย่างมาก ดังนั้นจึงได้ปรึกษากับครอบครัวและพยายามหาช่องทางการตลาดใหม่ ๆ เพื่อทำให้การขายต่อไปได้ ซึ่งก็มองว่าในวิกฤติยังมีโอกาส นั้นคือการขายออนไลน์ เพราะเมื่อเกิดสถานการณ์โควิด – 19 ทำให้คนไม่กล้าที่จะออกไปไหน มีเวลาอยู่ที่บ้านมากขึ้น เมื่อว่างก็จะหยิบจับมือถือขึ้นมาเล่น มาดูสิ่งต่าง ๆ ไปเรื่อย รวมทั้งการสั่งสินค้าออนไลน์ ถ้าเราสามารถทำสื่อให้เข้าถึงก็น่าจะเป็นอีกเส้นทางที่สามารถต่อยอดรายได้

จึงได้สร้าง สร้างเพจ Facebook ชื่อ หนังเค็มพ่อประนอม และแขก หนังเค็มนครพนม ขึ้นมา โดยอาศัยการศึกษาวิธีทำจากยูทูป ส่วนการนำเสนอและวิธีการขายจะยึดหลัก รับผิดชอบ มีสัจจะ จริงใจ ซื่อสัตย์และไม่หยุดพัฒนา ซึ่งนั่นหมายถึงลูกค้าทุกคนจะได้รับสินค้าที่มีคุณภาพ ได้มาตรฐาน ไม่มีสารเคมี เพราะใช้เกลือเป็นวัตถุดิบในการหมักเท่านั้นเมื่อรวมกับระยะเวลาที่เหมาะสมทำให้มีรสชาติที่มีความอร่อยพอเหมาะเป็นไปตามภูมิปัญญาที่สืบทอดต่อกันมากว่า 40 ปี จากรุ่นพ่อ

ที่สำคัญคือผลิตตามความต้องการของลูกค้าที่สดใหม่เสมอและรับประกันการเคลมให้เมื่อเกิดการชำรุดเสียหาย ไม่ว่าจะมาจากการขนส่งหรือประเด็นอื่น ๆ โดยจะมีการติดต่อกับลูกค้าเสมอ

ด้านนางสาวอุธาน ชนะเคน ภรรยา กล่าวว่าเพิ่มเติมว่า หนังเค็มที่ผลิตออกมาจะมีทั้งแบบที่ลูกค้าต้องนำไปเผาเอง แบบที่เผาแล้วพร้อมนำไปปรุงอาหารสำหรับคนที่อยู่คอนโด หรือบางรายสั่งแบบหั่นให้พร้อมอุปกรณ์เครื่องเคียงที่ใช้ประกอบอาหารก็พยายามจัดหาให้แบบเบ็ดเสร็จ โดยปัจจุบันกำลังเริ่มผลิตคู่มือสำหรับการปรุงอาหารจากหนังเค็มติดไปกับบรรจุภัณฑ์ให้ด้วย เพื่อความสะดวกสบาย สำหรับผู้ที่ไม่รู้ว่าจะต้องทำอย่างไรให้ได้เมนูที่อร่อย ๆ

และเมื่อเราตอบโจทย์ที่ลูกค้าต้องการได้แบบนี้ทำให้การขายมียอดเพิ่มขึ้นมาเรื่อย ๆ จนตอนนี้มีกระทั่งลูกค้าที่อยู่ต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็น ฝรั่งเศส อเมริกา แคนาดา สิงคโปร์ ซึ่งลูกค้าต่างประเทศส่วนใหญ่จะเป็นพ่อค้าคนกลางที่นำของเราไปขายต่ออีกที ในลักษณะเปิดเพจขายเช่นเดียวกัน ทำให้ทุกวันนี้มีการสั่งจองเข้ามาอย่างต่อเนื่องจนบางช่วงลูกค้าต้องรอคิวเพราะการผลิตจะทำตามลำดับออร์เดอร์ที่สั่งจองเข้ามา เพื่อให้ทุกคนได้สินค้าที่สดและใหม่เสมอ

สำหรับราคาขายที่ตั้งไว้ก็ไม่แพงเพราะจำหน่ายอยู่ที่แพ็คละ 100 บาท ถ้าไม่หั่นจะได้น้ำหนักอยู่ที่ 180 กรัม แต่ถ้าหั่นแล้วจะอยู่ที่ 150 กรัม ส่วนลูกค้าที่มีการสั่งมาจำนวนมาก ๆ เช่น สั่งมา 1,000 บาท ก็จะทำให้ในลักษณะขายส่งคือได้ 12 แพ็ค ส่วนค่าส่งสินค้านั้นก็ขึ้นอยู่กับระยะทางของผู้รับแต่ละแห่งว่าอยู่ใกล้ไกลขนาดไหน ซึ่งในส่วนนี้ลูกค้าจะต้องจ่ายเพิ่มเติมเอง

สำหรับใครที่สนใจสามารถติดต่อได้ทางเพจ Facebook หนังเค็มพ่อประนอม และแขก หนังเค็มนครพนม หรือจะติดต่อทาง LINE ID : Watthana3573 หรือจะติดต่อผ่านเบอร์ 063 023 2246 หรือเบอร์ 086 303 8495 ก็ได้เช่นเดียวกัน รับรองว่าจะไม่ผิดหวังกับหนังเค็มคุณภาพดีที่พร้อมส่งตรงถึงบ้านทุกคน

สุเทพ หันจรัส ผสข.นครพนม